研討會主題：國民營養健康狀況變遷調查數據應用於食品安全風險評估

Application of Nutrition and Health Survey Data in Food Safety Assessment

 活動介紹 

自2019年起，聯合國將6月7日定為「世界食品安全日」，強調「在這全球化的世界，食品安全應是每個人的議題」，但隨著新型的食品與加工方法的進展，也使民眾暴露於較複雜的食品安全風險中。因此，台灣國際生命科學會與國家衛生研究院環境醫學研究所，於11月18日共同舉辦「國民營養健康狀況變遷調查數據應用於食品安全風險評估」研討會，特別邀請國內外專家學者，從國民營養健康狀況變遷調查（Nutrition and Health Survey in Taiwan, NAHSIT）的建置，到國際上盛行的總膳食研究(Total Diet Study, TDS)的介紹，以及結合研究案例，說明如何應用與評估國人實際入口的膳食暴露風險。期望大家透過這場「數據科學」的饗宴，懂得如何解釋這些資料，進而「吃」得健康、安全與衛生。

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