食品安全應該從「源頭管理」及「自主管理」做起，農食材是食品的上游源頭產業，其發展自然與食品安全的落實息息相關，本研討會聯合農食生技、食品安全、虛擬實境領域的專家學者，從農食材著眼擘劃交流未來智慧食品的新方向，此次特別邀請財團法人食品工業發展研究所廖啟成所長擔任主講人(Keynote Speakers)，闡述「智慧食安的未來發展」，並且邀請多位學者專家闡述農食材生產與食品安全的關聯與策略，歡迎踴躍報名參加。

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