演講者：成安知研發長/川武食品公司(大漢豆腐)

演講題目：黃豆及其加工產品

日期：108年12月18日(三)上午9:20-12:00

地點：食品科學系FS112

演講內容 :
1. 黃豆基本資訊
2. 美國、加拿大、台灣、中國及其他各國的黃豆比較
3. 種子與豆製品加工的關聯
4. 亞洲(中國、日本、台灣、東南亞)豆製品狀況
5. 幾項常見的迷思
6. 綜合討論