「一物全食」是歷經食安風暴、以及聯合國呼籲應重視糧食危機風險後所倡議的飲食方式，利用完整的天然食材，減少食材在料理過程中的廢棄，也能充分攝取食材本身完整的營養素。而「糖果廚房」創辦人莊雅閔，走進產地、汲取農民的惜食智慧，以全食料理呈現給消費者，如何在生活中實踐不剩食的飲食原則。
【全食料理】在餐廳享用產地智慧！「糖果廚房」如何善待食材 發揮全利用價值？
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「一物全食」是歷經食安風暴、以及聯合國呼籲應重視糧食危機風險後所倡議的飲食方式，利用完整的天然食材，減少食材在料理過程中的廢棄，也能充分攝取食材本身完整的營養素。而「糖果廚房」創辦人莊雅閔，走進產地、汲取農民的惜食智慧，以全食料理呈現給消費者，如何在生活中實踐不剩食的飲食原則。
