一、目的
食品安全的落實除了完善的政策目標與立法的工作之外，尚須結合產、官、學者及民間團體力量，透過從產地到生產製造及銷售的整體把關，以及訓練及培養食品從業人員具自主管理與食安觀念之素養，才能有效解決食品安全的問題。本論壇將邀請產、官、學及法界等專家學者，就我國食品安全文化政策、食品業建構食品安全文化之意義、食品業者自主管理及推行食品安全文化之食品業者現況等相關主題，透過不同面向進行經驗分享及交流學習，期集結各界論點與思維，提升我國食品安全衛生管理文化，降低食安風險。食安論壇邀請各領域的專家與學者進行交流所產生的共識，將是政府推動食品安全衛生管理業務最佳的支柱，而產官學研共同的學術研究的結論與執行過程的心聲，除了是政府施政的最佳參考依據，也是推動全臺南的食品衛生安全的重要理論基礎。
二、辦理時間：109 年 12 月 9 日（星期三）上午 9 時至下午 17 時
三、辦理地點：南臺學校財團法人南臺科技大學 E 棟 13 樓念慈國際會議廳。 (臺南市永康區南台街 1 號)